Poultry: Identification - Fabrication - Utilization
Thomas Schneller, Kitchen Pro Series
The Kitchen Pro Series: Guide to Poultry Identification, Fabrication and Utilization is the definitive manual on purchasing and fabricating poultry products. Designed for chefs, foodservice managers, purchasing agents, culinary students and instructors, custom shop operators, and food enthusiasts, Additional features include storage information, basic preparation methods for each type of poultry product, and recipes.
Kategorie:
Rok:
2009
Wydanie:
1
Wydawnictwo:
Cengage Learning
Język:
english
Strony:
288
ISBN 10:
1435400380
ISBN 13:
9781435400382
Serie:
The Kitchen Pro Series
Plik:
PDF, 14.76 MB
IPFS:
,
english, 2009
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org
Chcesz dodać księgarnię? Skontaktuj się z nami na support@z-lib.do
Konwertuj pliki
Więcej wyników wyszukiwania
Inne korzyści 
Najbardziej popularne frazy
Powiązane listy książek
